Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат "Осенняя палитра" с тыквой и руколой

Салат "Осенняя палитра" с тыквой и руколой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Оригинальный салат с интересным сочетанием вкусов. Тыква "звучит" совсем по другому в союзе с рукколой, помидорами и нутом под вкусной заправкой:))

Ингредиенты

Ингредиенты

Тыква - 100 г
рукола - 1 пучок
нут - 50 г
помидоры - 2 крупных
пармезан - небольшая горсть
кунжут - 1 ч.л.
перец болгарский - 1шт. (небольшой)
масло оливковое - 2 ст.л.
вустерский соус - 0,5 ст.л.
соль, перец черный
чеснок (по желанию)
сок лимона - 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Нут предварительно замочить на 2 - 3 часа. После варить до готовности, остудить. Тыкву порубить на средние кусочки. Запечь в разогретой до 170 градусов духовке (примерно 20 минут). Руколу помыть и просушить. Кунжут немного поджарить на сухой сковороде (1 минуту). Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Порезать средними кусочками.
шаг 2/4
Подготовить ингредиенты для соуса.
шаг 3/4
Измельчить в блендере 1 болгарский перец (небольшой), добавить оливковое масло, вустерский соус, соль, перец свежемолотый, чеснок (по желанию, я не добавляла). Лимонный сок можно добавить сразу в соус, а можно сбрызнуть уже готовый салат.
шаг 4/4
Выложить в тарелку руколу, сверху тыкву и помидоры, нут, присыпать кунжутом, пармезаном, соус выложить в центр, сбрызнуть лимонным соком. Перед подачей размешать. Приятного аппетита!(ch)
Комментарии — 12
Шахзода
10 лет назад

вкусный салат! красиво подан!

Ирина
10 лет назад
Шахзода,

Шахзода, салат правда вкусный и необычный!😌 спасибо за приятный отзыв🌺

Strelec
10 лет назад

Кстати, да! Тыква отлично сочетается с рукколой! Я вот только сегодня открыла для себя это чудесное сочетание! 🌹

Ирина
10 лет назад
Strelec,

Я согласна! для меня это тоже открытие)) приятно находить новые интересные сочетания и вкусы😊🌺

Ла Ванда
10 лет назад

Аппетитный салатик)))😋😋😋

Ирина
10 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо-спасибо! 🌸очень старалась😌

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Оригинальный салатик! здОрово!😃

Ирина
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо! Мне так приятно!🌺

Т
10 лет назад

Точно палитра))) 😃 Буйство цвета и вкуса! 😍

Ирина
10 лет назад
Т,

Это точно:)) салатик порадовал своим вкусом))) Спасибо!🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru