Салат "осенняя палитра" с тыквой и руколой

Салат "осенняя палитра" с тыквой и руколой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Оригинальный салат с интересным сочетанием вкусов. Тыква "звучит" совсем по другому в союзе с рукколой, помидорами и нутом под вкусной заправкой:))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы78г
    26.00% от дневной нормы
  • Калории485кКал
    20.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Нут предварительно замочить на 2 - 3 часа. После варить до готовности, остудить. Тыкву порубить на средние кусочки. Запечь в разогретой до 170 градусов духовке (примерно 20 минут). Руколу помыть и просушить. Кунжут немного поджарить на сухой сковороде (1 минуту). Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Порезать средними кусочками.

    Нут предварительно замочить на 2 - 3 часа. После варить до готовности, остудить. Тыкву порубить на средние кусочки. Запечь в разогретой до 170 градусов духовке (примерно 20 минут). Руколу помыть и просушить. Кунжут немного поджарить на сухой сковороде (1 минуту). Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Порезать средними кусочками.

  • Шаг 1 Подготовить ингредиенты для соуса.

    Подготовить ингредиенты для соуса.

  • Шаг 2 Измельчить в блендере 1 болгарский перец (небольшой), добавить оливковое масло, вустерский соус, соль, перец свежемолотый, чеснок (по желанию, я не добавляла). Лимонный сок можно добавить сразу в соус, а можно сбрызнуть уже готовый салат.

    Измельчить в блендере 1 болгарский перец (небольшой), добавить оливковое масло, вустерский соус, соль, перец свежемолотый, чеснок (по желанию, я не добавляла). Лимонный сок можно добавить сразу в соус, а можно сбрызнуть уже готовый салат.

  • Шаг 3 Выложить в тарелку руколу, сверху тыкву и помидоры, нут, присыпать кунжутом, пармезаном, соус выложить в центр, сбрызнуть лимонным соком. Перед подачей размешать. Приятного аппетита!(ch)

    Выложить в тарелку руколу, сверху тыкву и помидоры, нут, присыпать кунжутом, пармезаном, соус выложить в центр, сбрызнуть лимонным соком. Перед подачей размешать. Приятного аппетита!(ch)

Оценить522
0

Автор рецепта

ИринаИрина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Точно палитра))) 😃 Буйство цвета и вкуса! 😍

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Оригинальный салатик! здОрово!😃

      • Катерина_Н
        Катерина_Н

        Очень яркий и сытный салат получился!😍🍂🌻🍂

        • Ла Ванда
          Ла Ванда

          Аппетитный салатик)))😋😋😋

          • Strelec
            Strelec

            Кстати, да! Тыква отлично сочетается с рукколой! Я вот только сегодня открыла для себя это чудесное сочетание! 🌹

            Оставить комментарий