Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из карамелизированной тыквы, куриной грудинки и сыра

Салат из карамелизированной тыквы, куриной грудинки и сыра

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот салат я впервые приготовила в прошлом году, когда нашла его в инте. И влюбилась в него. Да в оригинальном рецепте он готовиться с айвой. И можно было приготовить с айвой, но тогда как же конкурс. Попробовала приготовить заменив айву на тыкву и моей семье очень понравилось. Тыква в карамели в сочетании с брынзой и курицей в салатных листьях - это великолепное сочетание вкуса. Салат оказался вредным, никак не хотел получатся на фото, пару раз довел до слез. Но моя семья очень радовалась, что мне придется еще раз его готовить. Третья попытка увенчалась успехом и он получился на фото. Это не значит что я больше не буде его готовить.  Он же очень вкусный.

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г – куриной грудинки
200 г – овечьей брынзы (можно заменить на сыр с плесенью)
300 г – тыквы
1 пучок – смеси салатных листьев
4 ст.л. – сахара
5 ст.л. – лимонного сока
1 ст.л. – коньяка
Оливковое масло
2 зубчика – чеснока
1 шт. – лук
Кориандр, специи для курицы,
Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. В кипящую воду кладем специи, раздавленный чеснок, лук, можно положить кусочек сельдерея и солим, перчим по вкусу. В кипящую воду со специями опускаем грудку, закрываем крышкой и варим на медленном огне 5 минут. Выключаем огонь, кладем теплое полотенце на крышку и оставляем на 20 – 30 минут, не убирая с конфорки.
шаг 2/8
На сковороде растопим сахар с 3 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. коньяка.
шаг 3/8
Нарезаем тыкву кусочками. Кладем тыкву в растопленный сахар и выдерживаем пока жидкость не выпариться, а тыква карамелизируется. Снимаем с огня и даем остыть.
шаг 4/8
Готовим заправку оливковое масло соединяем с 2 ст.л. лимонного сока, но здесь лучше ориентироваться на свой вкус.
шаг 5/8
Режем куриную грудинку, брынзу кубиками и смешаем. Заправляем частью смеси оливкового масла и лимонного сока, солим, перчим по вкусу.
шаг 6/8
Салатные листья моем, высушиваем, если надо рвем руками. Заправляем оставшейся заправкой, аккуратно перемешиваем.
шаг 7/8
Смешиваем карамелизированную тыкву с куриной грудинкой и брынзой, добавляем салатные листья
шаг 8/8
Подаем к столу и приятного аппетита!!!!
Комментарии — 40
Pipetka
10 лет назад

Как интересно!!!) Анют, шикарный салатик! Спасибо!))) 😘

Аня радуга
10 лет назад
Pipetka,

Ирочка спасибо!!! Он действительно очень вкусный. 😍🌻

Liza Oliver
10 лет назад

Дружище прости, но Алькин кекс меня убил в разрезе, но у тебя не чуть не менее вкусно 😳😌

Аня радуга
10 лет назад
Liza Oliver,

Хорошо что ты далеко, а то бы дала по голове. 😜 Спасибо что зашла 😘😘😘😘😍🍂🍄🍂

Liza Oliver
10 лет назад
Аня радуга,

ой да ладно тебе 😘😘😘

Надежда
10 лет назад

Анечка,салатик бесподобный,возьму себе на заметку.Я только с цветочками сегодня,мне,как и Лизе,тоже Алин кекс очень понравился.Удачи тебе в конкурсе,от души желаю тебе победы,Анечка!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘😘😘

Аня радуга
10 лет назад
Надежда,

Спасибо!!!! 😘😘😘 Да Алюшкин кекс действительно заслуживает голосов, и вообще РД!!! 😃 💗 Я на голоса сильно и не надеялась. 😉

Strelec
10 лет назад

Анюта, какое буйство красок в тарелке! 😍

Аня радуга
10 лет назад
Strelec,

Ну так в дождь будем настроение поднимать 😃 Спасибки!!!! 😘😘😘🍁🍁🍁

Лана
10 лет назад

Мой салатик, забираю!😍😍

Аня радуга
10 лет назад
Лана,

Ланушка огромное спасибо за голос!!!! 😃😘🍁

Больше рецептов на edimdoma.ru