Рецепт

Шоколадно-тыквенный торт

Elen@Lat21 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Предлагаю Вам очень вкусный шоколадный торт. Бисквит с добавлением тыквы. Он получается влажным, сочным и очень вкусным. В сочетании со сливочным кремом, наслаждение вкусом. Торт очень похож на всем известный торт «Прага, но бисквит более сочный. В общем, торт это что-то, очень и очень вкусный!!!!!!!!!!!! Пекла в форме 16 см, и брала половинную норму. А в рецепте предлагаю количество ингредиентов на форму 22 см. Итак, печем)))

Ингредиенты

Тесто:
1,5 стакана (примерно 250 г) муки
2/3 стакана какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
0,5 стакана пахты (кефира)
250 г натертой на мелкой терке тыквы
2 ч.л. ванилина
170 г растительного масла
2 стакана сахара
4 яйца
.....................
Крем:
180 г размягченного сливочного масла
1,5 стакана сахарной пудры
0,5 ч.л. корицы (я не добавляла)
0,5 ч.л. ванили
1,5 стаканы жирных сливок
0,5 стакана сахарной пудры
0,5 ч.л. оранжевого красителя
..............
ГЛАЗУРЬ:
120 г горького шоколада
150 г жирных сливок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Перемолоть тыкву в блендере.

шаг 2/13

Взбить яйца с сахаром и ванилином добела (не менее 5-7 минут).

шаг 3/13

Добавить тыкву, пахту (кефир) и растительное масло.

шаг 4/13

Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, содой, солью и какао. Тесто переложить в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке примерно 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

шаг 5/13

Форму с коржом достать из духовки и не вынимая остудить минут 10. Затем аккуратно его достать и остудить на решетке. Лучше ночь.

шаг 6/13

Готовим крем: Масло комнатной температуры взбить с 1,5 стаканом сахарной пудры в пышный крем.

шаг 7/13

Сливки также взбить с 0,5 ст. сахарной пудры добавить ванилин, корицу. Масляный крем соединить со взбитыми сливками. Добавить оранжевый краситель. Можно и не добавлять, торт будет смотреться не менее эффектно, белый с черным - классика!!! Если крем начнет сворачиваться, это может произойти из-за разности температур масла и сливок. Тогда крем надо подогреть на водяной бани и венчиком мешать пока он не станет однородным.

шаг 8/13

Собираем торт. Бисквит разрезать на три коржа.

шаг 9/13

Каждый промазать кремом и сложить один на другой.

шаг 10/13

Сверху торт также обмазать кремом и поставить застывать в холодильник.

шаг 11/13

Готовим глазурь. Сливки довести до кипения и растопить в них шоколад. Остудить до комнатной температуры.

шаг 12/13

На охлажденный торт в центр наливать осторожно глазурь, распределяя по всей окружности. Для того, чтобы получились подтеки по бокам. Аккуратно, с помощью шпажки, либо обратной стороны ложки распределите глазурь по краю торта. Поставьте в холодильник.

шаг 13/13

Когда глазурь застынет, торт готов!!!! Приятного аппетита!!!!!!!!

Комментарии — 187

Ольчик :)

10 лет назад

Вау! Просто слов нет!!!!😳😍💖

Elen@Lat

10 лет назад

Ольчик :),

Олечка, спасибки!!! 😍😘😘😘

Анна

10 лет назад

А форма разъемная?с дном?
Надо покупать формы 16-ти см😍😍💖
26/30 ну уж очень большие!
Не для нас, девочек😘💗
😘

Elen@Lat

10 лет назад

Анна,

Анечка, да, форма разъемная. Т.к тортов пеку много, у меня всякие есть. Ну а 20 см обязательно должна быть в обиходе. 26-30 конечно много, только для пирогов или ооогромных тортов.

Анна

10 лет назад

Elen@Lat,

Вы знаете,Леночка, раньше о таких маленьких я и не слышала. По-видимому, я встречала такую несколько лет назад, но очень маленькой она мне показалась. А потом купила набор форм 26-28-30, вот и пеклаpooh_lol💗😇

Радость

10 лет назад

С ума сойти какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!🌹🌹🌹

Elen@Lat

10 лет назад

Радость,

Инна, спасибо большущее!!!😍🌷🌷🌷

Натали М

10 лет назад

Восхитительный торт😍очень красивый и вкусный😋мне нравится как глазурь стекает по бокам,так аппетитно😘🌺

Elen@Lat

10 лет назад