Шоколадно-тыквенный торт

Перемолоть тыкву в блендере.

Взбить яйца с сахаром и ванилином добела (не менее 5-7 минут).

Добавить тыкву, пахту (кефир) и растительное масло.

Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, содой, солью и какао. Тесто переложить в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке примерно 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Форму с коржом достать из духовки и не вынимая остудить минут 10. Затем аккуратно его достать и остудить на решетке. Лучше ночь.

Готовим крем: Масло комнатной температуры взбить с 1,5 стаканом сахарной пудры в пышный крем.

Сливки также взбить с 0,5 ст. сахарной пудры добавить ванилин, корицу. Масляный крем соединить со взбитыми сливками. Добавить оранжевый краситель. Можно и не добавлять, торт будет смотреться не менее эффектно, белый с черным - классика!!! Если крем начнет сворачиваться, это может произойти из-за разности температур масла и сливок. Тогда крем надо подогреть на водяной бани и венчиком мешать пока он не станет однородным.

Собираем торт. Бисквит разрезать на три коржа.

Каждый промазать кремом и сложить один на другой.

Сверху торт также обмазать кремом и поставить застывать в холодильник.

Готовим глазурь. Сливки довести до кипения и растопить в них шоколад. Остудить до комнатной температуры.

На охлажденный торт в центр наливать осторожно глазурь, распределяя по всей окружности. Для того, чтобы получились подтеки по бокам. Аккуратно, с помощью шпажки, либо обратной стороны ложки распределите глазурь по краю торта. Поставьте в холодильник.

Когда глазурь застынет, торт готов!!!! Приятного аппетита!!!!!!!!