Рецепт

Маринад «Ассорти»

Людмила27 октября 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Пикантные маринованные овощи и фрукты будут прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Ингредиенты

тыква – 250 г
перец сладкий – 1.5 шт.
яблоко – 1 шт.
груша – 1 шт.
лук красный – 1 шт.
чеснок – 3 зубка
перец чили – 1/3 шт.
вода – 550 мл
сахар – 4 ст.ложки
соль – 2 ст.ложки
растительное масло – 50 г
уксус бальзамический – 30 мл
уксус 9 % - 70 мл
перец черный – 10 шт.
гвоздика – 5 шт.
бадьян – 1 шт.
лавровый лист – 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Подготовим овощи и фрукты для маринования. Тыкву нарезать кубиками или, как я специальной ложкой, шариками.

шаг 2/4

Сладкий перец порезать крупной соломкой, перец чили маленькими кусочками. Яблоки и груши разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать дольками. Лук и чеснок почистить и порезать дольками, чеснок можно оставить целым.

шаг 3/4

Воду для маринада закипятить, добавить сахар, соль, специи, растительное масло и уксус, снова довести до кипения.

шаг 4/4

Подготовленные овощи и фрукты смешать и поместить в банку, залить горячим маринадом, накрыть крышкой. Из указанного количества ингредиентов получается 1.5 л. Охладить банку до комнатной температуры и поставить в холодильнике. Через три дня маринад готов к употреблению. Для длительного хранения банки необходимо закатать.

Комментарии — 25

gaghay

6 лет назад

Готовила неоднократно! Очень вкусно!

Людмила

6 лет назад

gaghay,

Спасибо!

`”*°•Оленька•°*”`

10 лет назад

Какое разнообразие, очень вкусно!)😋💐

Людмила