Рецепт для любителей баклажанов. Все получается быстро и вкусно.
Ингредиенты
Ингредиенты
На 2 кг баклажанов:
650 мл воды;
1 ст.л. с горкой сахара;
70-80 мл уксуса;
125 мл рафинированного растительного масла;
1 ст.л. без горки соли;
2 лавровых листочка;
4-5горошин душистого перца;
3 звездочки гвоздики.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Баклажаны помыть, очистить от кожицы. Это оказалось удобно сделать с помощью обычной овощечистки.
шаг 2/5
Очищенные баклажаны порезать на кубики 1,5-2 см.
шаг 3/5
Для маринада соединить все ингредиенты, кроме уксуса, и закипятить. Уксус добавить в кипящий маринад. Советую его попробовать на вкус и отрегулировать баланс сахара, кислоты и соли под себя.
шаг 4/5
В кипящий маринад добавить нарезанные баклажаны. Сначала жидкости будет маловато, но затем баклажаны пустят сок и ее количество станет оптимальным.
шаг 5/5
После момента закипания варить 10 минут. Разложить по простерилизованным банкам, сразу же закрыть крышками. Хранить в прохладном темном месте. Приятного аппетита!!!
Решила приготовить в этом году ваши баклажаны, но хотела бы уточнить, надо ли дополнительно стерилизовать их или сразу укупорить после того, как разложила по банкам? И надо ли укутывать до остывания?
Решила приготовить в этом году ваши баклажаны, но хотела бы уточнить, надо ли дополнительно стерилизовать их или сразу укупорить после того, как разложила по банкам? И надо ли укутывать до остывания?
Ой, это самые вкусные баклажаны в мире! 😋
Мы всей семьей их просто обожаем! 😘
Спасибо, Валерия! 💐А у меня муж объелся баклажанами и говорит, что я их сама есть будуpooh_lol
Очень вкусно,Наташа,тоже такие готовлю😋💗💐😘
Спасибо, Надя🌷🌷🌷
И я люблю такие баклажаны!💐🐾💐
Спасибо 💐💐💐
Никогда не пробовала😌 Но наслышана! Вкусно!!😋😘
Точно вкусно😃🌸🌸🌸