Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-фреш (Crème Fraîche)

Крем-фреш (Crème Fraîche)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Крем-фреш встречается во многих рецептах, его используют при приготовлении десертов, закусок, пирогов (при термической обработке он не расслаивается на сыворотку и сгустки), супов, либо самостоятельно - как соус, с разными добавками. Прост в приготовлении, главное качественные продукты. Я брала пастеризованные сливки жирностью 33% и домашний йогурт без добавок.

Ингредиенты

Ингредиенты

250 мл жирных сливок
2 ст. л. натурального йогурта (у меня домашний)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Добавляем йогурт в баночку со сливками. Перемешиваем.
шаг 2/3
Прикрываем крышкой и накрыв полотенцем, оставляем на 6-12 часов (максимум до 24 часов) при комнатной температуре.
шаг 3/3
По прошествии времени масса загустеет, отправляем в холодильник еще на пару часов, где крем-фреш загустеет еще больше. И можно использовать!
Комментарии — 28
Катюша
10 лет назад

Оляяяяяя.... какая ты молодец! Это то, что НАДО!!! 😊 Действительно, крем-фреш встречается во многих рецептах, а вот в продаже особо не попадался мне. Знаю, что его готовят из сливок. Очень нужный рецепт! 😍😘 СПАСИБО ТЕБЕ! P.S.😃иногда пишут в рецепте, что крем-фреш можно заменить жирной сметаной 🐾🐾🐾🐾🐾

Ольчик :)
10 лет назад
Катюша ,

Катюша, очень рада тебе угодить)😍😘 Да, он по консистенции напоминает жирную сметану, но нет характерной для сметаны кислинки, просто насыщенный, сливочный вкус.💖🌷

valentina oooooo
10 лет назад

Полезный рецепт 😄 Не знаю только, где бы натурального йогурта взять, поищу pooh_lol

Ольчик :)
10 лет назад
valentina oooooo,

Я закваску в аптеке покупаю и делаю на пастеризованном молоке.😏

valentina oooooo
10 лет назад
Ольчик :),

Спасибо, поищу 😍

Liza Pirogova
10 лет назад

Оля, вот это совпадение😳только что прочитала этот рецепт у Нины Niksya😄а он уже на сайте😊🌺

Ольчик :)
10 лет назад
Liza Pirogova,

Ниночкины рецепты в почете)))😃🌷

Liza Pirogova
10 лет назад
Ольчик :),

Cогласна, Оля😊ей можно доверять - не подводит!💖

Яна
10 лет назад

замечательный рецепт 😋😊

Ольчик :)
10 лет назад
Яна ,

😘🌷

Аня радуга
10 лет назад

действительно часто встречала в рецептах, и обходила их. Ведь сметана это нечто другое. 😃 Теперь не будет повода обходить. 😃 💗😘

Ольчик :)
10 лет назад
Аня радуга,

Анюта, спасибо! 😍 Действительно, теперь открываются новые горизонты для творчества!!!💖

Больше рецептов на edimdoma.ru