Рецепт
Фаршированные кабачки под сыром
Описание
Отличие от классической начинки: рис заменила на не менее полезную ячневую крупу... Каждому на порцию не жалеем сыра!
Ингредиенты
Ингредиенты
Кабачок крупный
фарш любой-300 г
готовая каша-200 г
луковица
2 зуб. чеснока
пол стебля сельдерея
морковка
помидорка
1 ч. л. горчицы
сырое яйцо
сметана - 5 ст. л.
2 стакана воды
приправы
соль
тёртый сыр
растит. масло
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/26
Большую сковороду или форму обильно смазываем растительным маслом,посыпаем сухарями.
шаг 3/26
Кабачок толсто нарезаем,очищаем от кожуры и семян и меряем по дну формы.
шаг 4/26
Фарш у меня свиной,но можно любой.
шаг 5/26
Кашка осталась от гарнира,я частенько её прячу в начинки)))
шаг 6/26
Соединяем их в миске.
шаг 7/26
Луковицу шинкуем кубиками.
шаг 8/26
Морковку трём на мелкой тёрке.
шаг 9/26
Удобно истратить сюда нижнюю толстую часть стебля сельдерея!
шаг 10/26
Чеснок как всегда мельчим.
шаг 11/26
Делаем из овощей лёгкую поджарку.
шаг 12/26
Объединяем,солим,перчим.
шаг 13/26
Вбиваем яйцо,ложечку горчицы...
шаг 14/26
Пару ложек сметаны в начинку,остальное в заливку.
шаг 15/26
Помидор для сочности...
шаг 16/26
Заполняем кабачки плотно начинкой.
шаг 17/26
Чуть не забыла! Один кружок затолкала в порционную формочку диаметром 11 см...
шаг 18/26
Делаем заливку: в воде растворяем сметану с солью и выливаем между кабачками,иначе они не будут мягкими!
шаг 19/26
Сюда тоже...Ставим запекаться в духовку.
шаг 20/26
Через полчаса выпекания вынимаем первую формочку!
шаг 21/26
Посыпаем тёртым сыром. Хорошо подходит сыр Джюгас!
шаг 22/26
Посыпаем и дальше допекаем.
шаг 23/26
На остальные порции тоже в конце насыпаем сыр.
шаг 24/26
Через час будет готова большая форма. Вынимаем и подаём в горячем виде.
шаг 25/26
Нежное блюдо под сырной крышечкой готово!!!
шаг 26/26
Удобно без соуса даже взять на работу,что и сделал мой старший сын! А ведь он не любитель овощей)))
Таня, как аппетитно и сытно 💐 !!!
Аллочка,спасибо! 😄💗😃 Да...,тут блюдо "три в одном"! 😇😘💖
Очень вкусно, полезно и сытно😍
Елена,спасибо! 😌😍😘🌹
очень пикантно, вкусно и красивая подача! 💖 💐
Леночка, 🌸 спасибо 😘 большое! 💗💖💗
Танюш,очень аппетитно,сытно и конечно вкусно😋🌺
Наталочка, 🌹 спасибо,дорогая! 😍💖😘💗
Здорово, Танюш придумала и начинка хорошая и идея классная!😍
И разогревать 😌 удобно порциями потом..Спасибо, 💖 Катюшик! 💐🍀