Рецепт

Салат из пасты с овощами по-деревенски

Ивченко Зоряна09 ноября 2013

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

По-деревенски сытный, очень простой, но тем не менее изысканный рецепт. Печеные овощи идеально сочетаются с пастой, а пряная заправка их удачно объединяе

Ингредиенты

Макароны перья— 300 г.
Баклажан — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Помидор — 4 шт.
пармезан - 30 грамм
Базилик — 1 п.
Уксус — 1 ст.л. (Бальзамический)
Сок лимонный — 1 ст.л.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Каперсы — 1 ст.л.
Перец черный – по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Овощи вымыть. Баклажаны порезать ломтиками вдоль, перец разрезать на толстые полоски, помидоры порезать крупными дольками.

шаг 2/4

Овощи выложить на противень, слегка смазанный оливковым маслом и поставить в нагретую до 220 градусов духовку, под гриль. Запекать овощи до мягкости и небольших подпалин, примерно минут пятнадцать. Вынуть готовые овощи из духовки и порезать баклажаны ломтиками поперек.Пока запекаются овощи, макароны отварить по инструкции на упаковке.

шаг 3/4

Для соуса к взбить в салатнике лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус (если есть), соль и перец. Добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока и порезанные листики базилика и каперсы.

шаг 4/4

Перемешать готовые овощи и макароны с соусом и дать настояться минут двадцать. Посыпьте натертым на мелкой терке пармезаном и подавайте.

Комментарии — 4

Сюрреалистичная

10 лет назад

Зорянчик, ты основательно тут решила побаловать девочек и мальчиков)))pooh_lol

Ивченко Зоряна

10 лет назад

Сюрреалистичная,

Чем богаты,как говорится))

10 лет назад

Фото у Вас-блестящие! 😃😇