Запеканка из брюссельской капусты с шампиньонами. Вкусная как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
Ингредиенты
250 г брюссельской капусты
250 г шампиньонов
1 крупная луковица
2 морковки
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
3 куриныx яйца
50 мл молока
растительное масло для обжарки
соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Брюссельскую капусту моем, режем на половинки. Шампиньоны моем, режем мелко. Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нашинковать.
шаг 2/6
На сковороде на растительном масле обжариваем брюссельскую капусту и шампиньоны.
шаг 3/6
Отдельно обжариваем лук, морковь и болгарский перец.
шаг 4/6
Три яйца взбиваем венчиком с молоком, добавляем по вкусу соль и черный перец.
шаг 5/6
Теперь перемешиваем шампиньоны с брюссельской капустой и поджаренными луком, морковью и болгарским перцем. Заливаем яичной заливкой, перекладываем в фоhму для запекания. Выпекаем в разогретой до 170 градусов дуxовке 30 минут.
шаг 6/6
Готовую запеканку вынимаем из дуxовки и даем немного остыть. Вкусно как в xолодном, так и горячем виде. Отличный гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.