Рецепт
Главная»Рецепты»
Пицца из цельнозерновой муки с беконом

Пицца из цельнозерновой муки с беконом

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Сырокопченый бекон с томатами, прованскими травами и белым перцем... Нежное тонкое дрожжевое тесто из смеси цельнозерновой и пшеничной муки... Россыпь твердой моцареллы... Пикантно, вкусно, полезно! Великолепно в сочетании с вином, темным пивом и даже сладким черным чаем.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
100 г цельнозерновой муки
30 г пшеничной муки
50 мл теплой воды
5 г сухих дрожжей
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
Начинка:
1 спелый помидор
2 ч. л. сухих прованских трав (майоран, орегано, базилик)
1 ст. л. оливкового масла
щепотка соли
50 г сырокопченого бекона
50 г твердой моцареллы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Замесить тесто. Для этого размешать в мисочке дрожжи, 1 ст. л. воды и сахар. Поставить в тепло на 20 минут. В миску (или, как у меня, кухонный комбайн) просеять всю муку. Вылить туда дрожжи, оставшуюся воду, соль и масло. Хорошо перемешать. Поставить в тепло на 30 минут.
шаг 2/6
В форму постелить пергамент. Тесто раскатать и выложить на пергамент.
шаг 3/6
Выложить начинку. Для этого ошпарить помидор, разрезать, удалить косточки. Измельчить его в блендере. Добавить соль, травы и масло. Перемешать и смазать тесто. Уложить полоски бекона.
шаг 4/6
Посыпать тертым сыром.
шаг 5/6
Выпекать при 180 гр. около 20 минут.
шаг 6/6
При подаче можно сбрызнуть оливковым маслом.
Комментарии — 21
Юлия.
10 лет назад

Красота. Сразу кусочек захотелось)

Ирина Арканникова
10 лет назад
Юлия.,

Спасибо, Юлия 😃💐 я всегда делала толстенькие пиццы, и все время мечтала о такой тоненькой) получилось и очень здорово, ура!pooh_lol

Юлия.
10 лет назад
Ирина Арканникова,

а я наоборот всегда тонкие делаю, а муж просит толстенькую)))

Ирина Арканникова
10 лет назад
Юлия.,

Необходимо срочно исполнить!!!!!!😃😜

Юлия.
10 лет назад
Ирина Арканникова,

Эх, да вот как-то не получается такую толстенькую)) Она все равно в тоненькую превращается😆 Я сейчас в поиске рецепта теста для пышной пиццы)

Ирина Арканникова
10 лет назад
Юлия.,

У меня есть отличный рецепт на кефире. Пресное тесто. Почти 20 лет уже пеку. Тонкое никак не получится,тк руками его растягивать надо,а оно не тянется сильно) Но нет фото приличных( только последний год более-менее стала фото увлекаться.

Юлия.
10 лет назад
Ирина Арканникова,

А можно в личку его рецептик если не сложно, очень интересно) Мне сейчас подружка с Италии привезла рецепт теста, который используется в пицериях. Его секрет в том, что его готовят за опред. время и потом в течении 2 дней можно еще использовать. Опробую, тогда опубликую.

Ирина Арканникова
10 лет назад
Юлия.,

Напишу в личку позже! С компа зайду,сейчас с телефона. Да-да,в Италии распространен способ вылеживания теста до 2-3 дней. Сама недавно была удивлена!

Юлия.
10 лет назад
Ирина Арканникова,

Спасибо большое, очень жду)

МаринаL
10 лет назад

Такая тонюсенькая, просто сил нет удержаться, хоть беги пеки пиццу😉

Ирина Арканникова
10 лет назад
МаринаL,

Спасибо, Марина! 💐мы ее вдвоем за минуту съели) Я прям в восторге! я боялась за тесто, а оно такое замечательно вкусно и мягкое получилось, хоть и тонкое. В Италии и других странах часто засушиваются сильно края, только маслом и помогает смазывать) вот и я за эту тоненькую боялась, а зря)

`”*°•Оленька•°*”`
10 лет назад

Ириша, очень классная пицца, тесто такое интересное, я еще такого не делала!😊💐

Ирина Арканникова
10 лет назад
`”*°•Оленька•°*”`,

Спасибо,Оленька! Тесто у меня почти не подошло,мне на сухие дрожжи вообще не везет( но так вкусно! И мягенькое!

irushka78
10 лет назад

Ириша,очень аппетитно!!😋💗🌸!А я вот заметила,что бекон .. такой фотогеничный ....pooh_lol

Ирина Арканникова
10 лет назад
irushka78,

Спасибо, Ирочка! 🌹я уже потом придумала, как след. раз сделать его еще красивее))) нужно было не засыпать все сыром и кучками, между беконом)

Т
10 лет назад

Тонюсенькое тесто...,великолепная пицца! 😃😃😃

Ирина Арканникова
10 лет назад
Т,

Спасибо,Татьяна!!!💐 сама в восторге!pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru