Рецепт

Главная»Рецепты»

Лимонное печенье

Лимонное печенье

Юлия Высоцкая13 ноября 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Такое печенье хорошо подавать к десертному вину. Здесь главное — работать с тестом быстро, чтобы оно не нагрелось от рук, если будет немного крошиться, не пугайтесь и не добавляйте жидкости. Тесто прекрасно пролежит пару дней в холодильнике, а в морозильнике — и пару недель.

Ингредиенты

основные

сливочное масло

сахарный песок

яичные желтки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/10

Нарезать 125 г предварительно охлажденного сливочного масла небольшими кубиками и выложить в чашу комбайна.

шаг 3/10

Всыпать 250 г муки и сахар и на средней скорости измельчить все в крошку.

шаг 4/10

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

шаг 5/10

Добавить в комбайн лимонную цедру, желток и 1 ст. ложку молока, все вымешать. Влить оставшееся молоко и вымешивать до получения однородного теста.

шаг 6/10

Оставшуюся муку насыпать на рабочую поверхность и выложить тесто.

шаг 7/10

Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить на 30 минут в холодильник или на 15 минут в морозильник.

шаг 8/10

Охлажденное тесто разделить на небольшие кусочки, сделать из них колбаски и сформировать печенье в форме змейки или латинской буквы S.

шаг 9/10

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и выложить печенье.

шаг 10/10

Выпекать в разогретой духовке 10–15 минут.

Комментарии — 5

Матильда

6 лет назад

Спасибо, Юлия. Очень вкусное печенье.

10 лет назад

Очень просто в приготовлении и очень вкусно, цитрусовая нотка придает пикантность самому простому песочному печенью.

Галина Савина

9 лет назад

Получилось очень вкусно. Спекла лимонное и апельсиновое. На апельсиновое для кислинки посадила вишенку. Фото прилагаю. Большое спасибо за рецепт.

10 лет назад

Очень просто! И я думаю,что очень вкусно! Попробую обязательно!!!🌸

9 лет назад

Очень вкусное печенье, можно смело делать две порции, потому что съедается очень быстро )))

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru