Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлеты из индейки с айвой под голубым соусом и шафраном

Котлеты из индейки с айвой под голубым соусом и шафраном

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Супер-полезное и диетическое блюдо во всех отношениях! Готовится из чистого постного мяса, без всяких добавок, с полезнейшими фруктами. Все без капли масла, а можно даже и на пару сделать такие! Сырный соус при желании можно заменить на сметанный или йогуртовый!  А вкусно получается неимоверно!!! И конечно, для любителей, можно добавить приправы, обвалять в панировке, пожарить на маслице или жирке))) подать с жареной картошечкой, ну или еще с чем))) Все это возможно при минимальном изменениии, но я сегодня представляю здоровую кухню! Желаю всем здоровья и приятного аппетита!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Айву очистить, порезать довольно мелко, потушить на сковороде с маленьким кол-вом воды до готовности. Потом добавить 2 с/л пюрированной клюквы.
шаг 2/8
Филе индейки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовить миску с водой для рук. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед тем как его взять, каждый раз руки надо смачивать в воде. Разделить фарш на равные части. У меня получилось 8 штук. Каждый комочек фарша слегка приплюснуть, положить внутрь айву с клюквой и сформировать шарик.
шаг 3/8
Обвалять каждый шарик в белке и выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Запекать при 180* 30 минут.
шаг 4/8
Сыр с голубой плесенью измельчить блендером вместе со сливками. Я потом поставила на 1.5 минуты в микроволновку, чтобы все комочки растопились и соус стал абсолютно однородным, но можно его подогреть и на медленном огне, не доводя, до кипения.
шаг 5/8
Котлетки получаются розовенькие и плотненькие. По сути, можно было б и в кусочек филе завернуть начинку, но тогда бы эти рулетики получились суше. Подать можно с чем угодно.
шаг 6/8
Я ограничилась, оставшейся айвой с клюквой, полив котлетки обильно соусом и посыпав шафраном. Детки еще пюрешечку сюда добавили)))
шаг 7/8
Приятного аппетита!
шаг 8/8
И хорошего настроения!
Комментарии — 66
Елена
6 лет назад

Сделала! Отличные котлетки и соус - браво! Спасибо за рецепт!

Ms Frisella
10 лет назад

такие мажорные у тебя котлеты😘

marysa
10 лет назад
Ms Frisella,

Это ты значит в хорошем настроении! 😄😆 Спасибо Юля!😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Вот Крошечка с Анечкой пусть лопают сырные шарики, а МОИ индюшОвые котлетки пусть не трогают! Очень вкусненько, полезненько, сытненько...чтобы еще такое написать...? А! Просто - вкусно и спасибо! 😘💖

marysa
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Как я рада!😃 Угощайтесь на здоровье!😇 Я тоже сама то такие куда с большим удовольствием поем))) Сядем сейчас в сторонке и покушаем на свое здоровье, в полном смысле этого слова))) 😌😌Спасибо Елена, за визит и за отзыв!😍😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
marysa,

Договорились! И кушать будем тихо-тихо, чтобы никто нас не засек.....😷

marysa
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

🌿😌😌🌴 замаскировала я нас))))😄pooh_lolpooh_lol

Ms Frisella
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Я протестую!!!! 😖Я хочу лопать все, а все что не съем, понадкусываю!!😬

marysa
10 лет назад
Ms Frisella,

Ну все... ты нас раскрыла, теперь делиться придется))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Натали М
10 лет назад
marysa,

А я вас нашлаpooh_lolделится будете?😎

marysa
10 лет назад
Натали М,

Да уж конечно, куда мы денемся теперь)))😄😆pooh_lol😝

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
marysa,

Видишь, нашли нас все-таки... ну ладно, мы не жадные. Осчобенно я: не мои ж котлетки! Угощайтесь, девочки!!!😄

mashutka
10 лет назад

очень полезные и вкусные( и фото хорошее)😘

marysa
10 лет назад
mashutka,

Я поняла)😌 Спасибо Машулечка!😃😍 Рада, что тебе понравилось)😘

mashutka
10 лет назад
marysa,

а шафран настоящий??? он такой дорогой😳

marysa
10 лет назад
mashutka,

настоящий. Он совершенно невесомый, я покупаю по 1 маленькому стаканчику (даже стопочки) и для декора мне на долго хватает.

mashutka
10 лет назад
marysa,

а я настоящий купить не могу, на рынке продают, но там паленый( ср Азия). фигня.... вкус другой(для них нет разницы между куркумой и шафраномpooh_lol)😕

Ксения П
10 лет назад

Дорогая моя, котлетки просто бомба! Нежно, пикантно и полезно!😍💐

marysa
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо моя хорошая!😃🌹😍 Очень приятно слышать...😌😌 Пикантно, это подходящее слово)))😉💖

Больше рецептов на edimdoma.ru