шаг 1/1
Грибы обжарить на сливочном масле до полу- готовности. Добавить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности лука и готовности грибов.
Картофель очистить , порезать на четвертинки и припустить в небольшом количестве соленой воды.
Утку выпотрошить ,промыть , обсушить бумажным полотенцем.
Смазать тушку внутри сливочным маслом
натереть солью , перцем . Нафаршировать утку частью грибов и картофелем ( сколько поместится в брюшко).
Зашить брюшко.
Смазать утку солью , перцем , медом.
Уложить на противень , застеленный пергаментом.Вокруг разложить четвертинки картофеля.
Жарить в горячей духовке 180 С примерно 1,5 - 2 часа.
Поливать утку соком , образующимся при жарке.