800 г мясного фарша (в принципе любого)
средняя луковица
1 болгарский перец
небольшой пучок зеленого лука
несколько соцветий цветной капусты
около 300 г хлеба (я предпочитаю батон)
молоко
оливковое масло
специи по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Хлеб освободить от корочки, разломать на кусочки и замочить в молоке.
Затем мелко режем лук и перец, обжариваем на оливковом масле 4 минуты,соединяем хлеб, мясо, овощи и лук. Не забываем о соли и специях.
В смазанную маслом форму выложить фарш слоем примерно в 3 см.Предварительно отваренные соцветия капусты (3 минуты в кипящей подсоленной воде) аккуратно "утапливаем" двумя рядами, стараясь разместить их равномерно, на одинаковом расстоянии друг от друга. Закрываем оставшимся фаршем. Поверхность необходимо разровнять и смазать маслом.
Запеканку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. А в это время готовим соус. Он естественно может быть абсолютно любым. В этот раз я решила сделать горчично-медовый сметанный соус с розмарином.
Привет! Я думаю, что это должно быть вкусно!! Молодец!! А я , вроде бы, что-то похожее видела в "Школе гастронома"? Оттуда рецепт или нет, просто интерсно очень)
Давно где-то в и-нете видела, запомнила, попробовала, понравилось)))
Привет! Я думаю, что это должно быть вкусно!! Молодец!! А я , вроде бы, что-то похожее видела в "Школе гастронома"? Оттуда рецепт или нет, просто интерсно очень)