Оригинальность этой телятины также интересна как и вкус! Пробуйте и вы будете в восторге!("Миллион меню")
Ингредиенты
Ингредиенты
телятина - 300 г мякоти
масло сливочное - 60 г
бульон мясной - 4 ст. ложки
грибы свежие - 80 г
яйцо - 2 шт.
масло топленое - 10 г
мука пшеничная для панирования
перец молотый
соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Телятину нарежьте порционными кусками, отбейте с обеих сторон, посолите, поперчите, запанируйте в муке.
Поджарьте котлеты со сливочным маслом на слабом огне под крышкой, перевернув несколько раз. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности. Уберите котлеты и грибы, влейте бульон и доведите до кипения.
Яйца взбейте, посолите и обжарьте на топленом масле в виде тонкого блинчика. Выложите омлет на блюдо, на него уложите котлету, сверху — грибы, края омлета заверните, полейте мясным бульоном и подавайте.