Рецепт
Главная»Рецепты»
Карамельная пасха

Карамельная пасха

Приготовление
2 дня
Рецепт на:
10 персон
Описание
В этом году мне все хотелось приготовить необычное! И это самая необычная из когда-либо мною опробованных пасх! И теперь она будет самая любимая и самая желанная на нашем столе! Все кто пробовал, влюбился в нее с первого укуса) Мимо такой вкуснятины пройти просто невозможно!  Количество порций указала относительное...  В форму не поместилась вся получившаяся масса, форма очень маленькая для моих масштабов, но я оставила просто так остальное (про запас). Уйдет все на ура! Идею приготовить творог для пасхи из ряженки увидела у Елены Храмовой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Молоко и ряженку вылить в кастрюлю, поставить на медленный огонь. Иногда осторожно перемешивать. До кипения ни в коем случае не доводить! Когда все свернется и отделится сыворотка, снять с плиты и полностью остудить. В дуршлаг положить марлю в два слоя и вылить остывшую творожную массу. Оставить стекать на несколько часов, я оставляла на ночь. Только нужно накрыть крышкой или чем-нибудь еще, чтобы творог не заветривался.
шаг 2/8
Переложить творог в миску, размять.
шаг 3/8
Добавить сметану, вареную сгущенку и размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать.
шаг 4/8
Изюм у меня был мягкий, я не распаривала дополнительно. Добавить его к получившейся смеси.
шаг 5/8
Форму выложить марлей, уложить в нее массу, завенуть марлю
шаг 6/8
и поставить на тарелочку под пресс, обязательно в холодильник! Я опять оставила на ночь.
шаг 7/8
Утром освободить от формы и можно подавать.
шаг 8/8
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Комментарии — 62
KissЮля
7 лет назад

Очень уж хочется приготовить по Вашему рецепту, вот только у меня вопрос. Сколько получается творога с такого кол-ва ряженки. У Вас форма на сколько расчитана или ее размер?

Дарья
7 лет назад
KissЮля,

Я вам отвечу) В прошлом году готовила по этому рецепту - это бомба))) И в этом буду)
Когда я готовила, показалось что творога будет очень много и мне некуда будет его деть, поэтому взяла один пакет ряженки...Не хватило) Берите, как в рецепте, хватает на стандартную форму для Пасхи из магазина ( у автора на фото такая же)

KissЮля
7 лет назад

Это очень-очень ну очень вкусно. У меня получилась 1 большая и 2 маленькие пасхи для родных. Все оценили по достоинству💐

Любовь~♥
9 лет назад

Очень вкусно😋💗

marysa
9 лет назад
Любовь~♥,

Любочка, спасибо большое за поддержку!💖😘

Лариса
9 лет назад

Вид и правда карамельный 😊 Мне кажется, Маш, сюда топленое молочко вместо обычного хорошо подойдет 😘

marysa
9 лет назад
Лариса,

Да, Лирисочка, согласна с тобой!😊 Но сильно это на вкус не повлияет, т.к. из-за ряженки он очень ярко выраженный топленый уже.😋

Виктория Городенко
9 лет назад

Никогда не готовила сырную пасху....какая она на вкус, обыкновенная творожная масса с изюмом? Рецептик взяла себе на заметку, может, пригодится. Конечно, оценка - 5, аппетитно выглядит.

marysa
9 лет назад
Виктория Городенко,

Виктория, если готовить традиционным способом, то да, больше похожа на обыкновенную творожную массу с изюмом, но более сливочную, а если использовать разные добавки или готовить другим способом, заварную может быть или еще как, то конечно она приобретает оригинальный вкус. Тут для фантазии огромные просторы, добавлять можно по своему вкусу много чего)) Мой вариант совсем оригинальный и просто на творожну массу совсем не похож, прежде всего потому что творог тут из ряженки, а не из молока.. ну и конечно сгущенное молоко вареное только подчеркивает этот вкус!
Буду рада, если собиретесь и приготовите когда-нибудь)😊

Виктория Городенко
9 лет назад
marysa,

Спасибо, за ответ, marysa 😘 Может, когда-нибудь и приготовлю, рецептик взяла себе в альбом 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru