Шампиньоны нарезаются пластинками и обжариваются до золотистого цвета. Огурец и вяленые помидоры нарезаются соломкой. Стебель сельдерея - ломтиками. Делается заправка из оливкового масла и лимонного сока. Все ингредиенты смешиваются и поливаются заправкой.