Рецепт

Карпаччо из форели с дыней, моцареллой и мятным песто

Ольга Шарапова17 августа 2015

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Нереальное сочетание рыбы и фруктов! Рецепт был отведан в одном из ресторанов Минска и позаимствован для домашних ужинов!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Натереть имбирь на мелкой тёрке и выдать сок. Смешать с соком лимона, и распределить этот маринад по тарелке.

шаг 2/5

Нарезать форель тонкими слойками и разложить по тарелке с соком в один слой.

шаг 3/5

Приготовить соус песто из мяты, орешков и оливкового масла. Полить карпаччо соусом.

шаг 4/5

Сделать шарики из дыни и выложить их сверху на карпаччо и добавить сверху шарики моцареллы и дольку лимона.

шаг 5/5

Украсить цедрой лимона, листочками мяты и кедровыми орешками.

Комментарии — 1

8 лет назад

Как интересно! Я бы попробовала обязательно😃