Рецепт

Уголки с пряной грушей, сыром и орехом

Елена-Шоколад09 февраля 2016

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Хочу предложить вашему вниманию эффектную, быструю и вкусную закуску. Мини-пирожки из слоёного теста с пикантной начинкой из сладкой груши, нежного сыра, пряных вяленых томатов и грецких орехов. Все вкусы переплетаются и даже трудно выделить какой-то один. Понимаешь только, что очень вкусно! Отличный вариант закуски к бокалу белого или просто как перекус в течение дня. Количество продуктов даю приблизительное — всё зависит от того, насколько тонко раскатаете тесто и насколько полно положите начинки.

Ингредиенты

основные

яичные желтки

1 шт.

тесто слоеное бездрожжевое

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Слегка припылить стол мукой и разморозить тесто от "Сибирского гурмана" при комнатной температуре. Включить разогреваться духовку до 200°C. Противень застелить бумагой для выпечки.

шаг 2/8

Грецкие орехи, помешивая, подсушить на сухой раскаленной сковороде.

шаг 3/8

Вяленые помидоры, если в масле, процедить и мелко нарезать.

шаг 4/8

Грушу (нужна спелая, ароматная, но крепкая) очистить от кожуры и нарезать кубиками около 1 см. Сыр нарезать такими же кубиками. Я готовила как с полутвёрдым сыром (как на этом фото), так и с Адыгейским (на след. фото).

шаг 5/8

Тесто раскатать тонко, но следить, чтобы оно не порвалось. Нарезаем на квадраты и выкладываем по кусочку груши и сыра, половину чайной ложки томатов, половинку грецкого ореха. Начинку выкладываем вдоль диагонали, чтобы удобнее потом было складывать уголок. Края теста смазываем взбитым желтком.

шаг 6/8

Свернуть квадрат в треугольник, закрепить и плотно прижать вилкой края. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15-18 минут до золотистого цвета — следите по своей духовке.

шаг 7/8

Мини-пирожки готовы. Угощайтесь!

шаг 8/8

Разлом.

Комментарии — 85

Ирина Арканникова

8 лет назад

мммммммм, румяненькие вкусняхи!!!!!!!!!!!😍

Елена-Шоколад

8 лет назад

Ирина Арканникова,

pooh_lol Очень забавно "вкусняхи"! Спасибо, Ирина!