☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пахлава с грецкими орехами из теста фило

Пахлава с грецкими орехами из теста фило

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Пахлава это прекрасная восточная сладость. Раньше мы ее постоянно покупали в восточном ресторане, а теперь я ее готовлю дома. Любимая сладость у моего мужа, он мне кажется готов ее есть постоянно! Эта сладость очень вкусная и очень просто готовится. Пахлава хранится долго, но у нас в семье она долго не залеживается!

Ингредиенты

основные
сливочное масло
800 г
лимоны
½ шт.
вода минеральная без газа
8 стаканов
грецкие орехи
800 г
сахарный песок
2 кг
тесто фило
1 кг

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Орехи грецкие подсушить немного на сковороде.
шаг 2/10
Орехи грецкие смолоть в блендере.
шаг 3/10
Сварить сироп из сахара и воды, варить после закипания минут 20 и потом бросаем половинку лимона и варим еще пару минут и даем остыть сиропу.
шаг 4/10
Растопить сливочное масло, оно должно быть теплым не больше 40°C. Разморозить тесто фило по инструкции на упаковке.
шаг 5/10
Развернуть все тесто на столе. Положить тесто стопкой и начать на нем работать (так будет удобнее). Сначала промазываем первый лист теста сливочным маслом.
шаг 6/10
Затем посыпаем молотыми орехами по всей поверхности теста. И сворачиваем рулет из одного листа теста.
шаг 7/10
Теперь второй лист промазываем сливочным маслом и в начало кладем уже свернутый рулет, сворачиваем рулет со вторым листом, который промазан только маслом. И тогда у вас получится рулет из двух листов теста фило, один будет с маслом и орехами, а второй просто с маслом .
шаг 8/10
Потом все полученные рулеты укладываем на противень, смазываем обильно оставшимся маслом и разрезаем на порционные кусочки. Ставим в разогретую духовку при 180-200°C и выпекаем минут 35-45 до золотистого цвета.
шаг 9/10
Затем достаем из духовки и сразу поливаем сваренным сиропом.
шаг 10/10
Оставляем на 5 часов минимум настояться, а лучше на ночь. Восхитительные восточные сладости готовы! Приятного аппетита!
Комментарии — 3
Cветлана
6 лет назад

Спасибо. Рецепт прекрасный, все легко получается и очень вкусно!!! 😋😋😋

Радмила
6 лет назад
Cветлана,

я очень этому рада 😊

kit-t1
2 года назад

Добрый день! По вашему рецепту получается божественная пахлава!!! Готовлю ее примерно раз в месяц. Я ещё немного добавляю корицу и имбирь. Но время на приготовление у меня занимает около 3х часов, при всех готовых ингридиентах! Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru