Casatiello - пасхальный пирог, популярен в Неаполе и соседних с Кампанией регионах. Фирменный рецепт моего свекра.
Ингредиенты
Ингредиенты
600 г муки
25 г дрожжей
3 дл воды
3-4 ст ложки топленого свинного жира
Соль
Перец
Тонкие ломтики панчетты и салями
7 вареных яиц
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Замесить тесто, смешав муку воду, дрожжи, жир, соль и перец. Оставить на 1 1/2 часа.
Затем раскатать его, выложить в ряд панчетту, салями и вареные яйца. Завернуть в рулет. Из рулета сформировать баранку, положить ее на противень и оставить еще на час.
Выпекать 30-40 мин. при температуре 200 градусов в нижней части духовки.
СвиНого жира