Кусочки мяса посолить, поперчить, положить на лист фольги. Обложить их мелко нарезанными овощами. На мясо положить кусочки сливочного масла. Смесь свободно завернуть в фольгу, так, чтобы образующийся при варке сок не вытекал. Фольгу положить на противень, налить немного воды. Противень поставить в духовку. Печь на умеренном огне.
Мясо готово, если при накалывании вилкой из него не выделяется красный сок.
я ещё солю и перчу, действительно очень вкусно, сочно и противень чистый