Хорошенько нашпигуйте мясо чесноком. Мясо посолить, поперчить, посыпать базиликом ( у меня был сушеный) и лимонной цедрой.Завернуть в фольгу так чтобы сок,который дает мясо при запекании не вытекал. Вверху края фольги плотно сомкнуть.Запекать 1 час при 180-190 градусов.