Если у вас нет погружного блендера, протрите авокадо через пластиковое сито.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести до кипения.
шаг 2/7
Желтки с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком, затем понизить скорость и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко со сливками.
шаг 3/7
Перелить молочно-сливочную массу обратно в кастрюлю, поместить на огонь и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне 4‒5 минут, затем поместить в миску со льдом и дать остыть.
шаг 4/7
Из лайма выжать 2 ст. ложки сока.
шаг 5/7
Авокадо почистить и, удалив косточки, поместить в блендер, влить сок лайма и взбить все в пюре. Затем добавить несколько ложек охлажденной молочно-сливочной массы и еще раз взбить.
шаг 6/7
Соединить пюре из авокадо с молочно-сливочной смесью и взбить все погружным блендером в однородную массу без комочков.
шаг 7/7
Перелить все в пластиковый контейнер и отправить в морозильник на 2 часа.