1. Отделяем белки от желтков. Белки охлаждаем.
2. Желтки взибаем с пивом 20 гр, черным перцем. Добавляем муки сначала 3 ст. ложки (лучше просеять)
В отдельной миске в густую пену взбиваем белки с солью.
3.В миску с жетками и пивом, мукой добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Если слишком жидкая масса, то можно добавить муки, а если наоборот, то пива.
4. Каждую крабовую палочку опускаем в кляр и жарим в большом количестве разогретого растительного масла.
Приятного аппетита!!!