Крабовые палочки в пивном кляре.

1. Отделяем белки от желтков. Белки охлаждаем. 2. Желтки взибаем с пивом 20 гр, черным перцем. Добавляем муки сначала 3 ст. ложки (лучше просеять) В отдельной миске в густую пену взбиваем белки с солью. 3.В миску с жетками и пивом, мукой добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Если слишком жидкая масса, то можно добавить муки, а если наоборот, то пива. 4. Каждую крабовую палочку опускаем в кляр и жарим в большом количестве разогретого растительного масла. Приятного аппетита!!!