Рыбу разделываем на филе по 100 гр (примерно) , укладываем в глубокую чашку и добавляем сливки убираем в сторону минут на 10-15 . Капустные листья бланшируем в кипятке ! Достаём рыбу из сливок (сливки оставим для соуса) , в капустный лист заворачиваем филе рыбы,веточку укропа, чуточку присыпаем солью и душистым перцем и укладываем в пароварку .Лук мелко режем ,а морковь натираем на тёрке , обжариваем , добавляем сливки в которых рыба замачивалась и доводим до консистенции соуса ! Конвертики готовим 30 мин , в тарелку укладываем конвертики и поливаем соусом ! Приятного аппетита !