1. Нашинковать капусту очень тонко.
2. На мелкой терке на тереть морковь.
3. Капусту и морковь перетереть с 1 ст.л солью.
4.Готовим маринад: за кипятить воду с лавровым лисом, сахаром, черным перцем горошком, добавить уксус. Дать остыть.
5. Капусту утрамбовать в банку (3 -х литровую) и залить маринадом, одеть капроновую крышку и поставить в холодильник на 6 дней.
6. Чтобы стала квашенной нужно подождать еще 2 недели.
Приятного аппетита!!!