Творог тщательно смешать со сливочным маслом или маргарином, добавить соль и соду вместе с уксусом, всыпать муку и замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1см и вырезать кружочки.
"Обмакнуть" в сахарный песок одну сторону творожного кружочка и сложить его вдвое (сахаром внутрь), затем опять "обмакнуть" в сахар и еще раз сложить вдвое, прижав края (должен получиться небольшой треугольник).
Поставить в духовку и дать зарумяниться.