Летом кабачки появляются на кухне так часто, что фантазии на блюда не хватает. Одна из участниц конкурса быстрых рецептов “Едим Дома” предложила решение — не жарить кабачки и не делать из них оладьи, а запекать в духовке с соусом и ароматными травами.
Для приготовления понадобятся только молодые кабачки, немного майонеза, соус чили и смесь итальянских трав. Кабачки нарезают кружочками толщиной около сантиметра, выкладывают на противень и смазывают смесью соусов.
После этого остается лишь отправить овощи в духовку на 30–40 минут. В результате кабачки получаются мягкими внутри и слегка подрумяненными сверху.
Автор рецепта советует подавать их со сметанным соусом с чесноком и зеленью. Такое блюдо подойдет как самостоятельная закуска или как гарнир к мясу, птице и рыбе.
Эксперт "Едим Дома", кандидат медицинских наук, врач-диетолог Римма Мойсенко напомнила, что кабачки ценятся не только за низкую калорийность.
“Они всегда имеют достаточно большое количество клетчатки, причем там чаще растворимая клетчатка, которая является шикарным сорбентом для желудочно-кишечного тракта. Она вызывает абсорбцию холестерина, поэтому снижает его уровень”, — объяснила специалист.
Также в кабачках есть магний.
“Содержит достаточно большое количество магния, поэтому кабачки хороши для многих людей. Магний обслуживает больше 360 химических реакций в организме. Поэтому ешьте кабачки”, — отметила врач.
Рецепт запеченных кабачков редакция "Едим Дома" нашла благодаря конкурсу быстрых рецептов. До 5 июля 2026 года пользователи могут поделиться своими авторскими блюдами, на приготовление которых уходит не более 30 минут вместе с подготовкой ингредиентов, и получить шанс выиграть аэрогриль.
Для участия необходимо загрузить рецепт на сайт, подробно описать процесс приготовления и отметить участие в конкурсе при публикации. Количество заявок от одного автора не ограничено.
Редакция оценит оригинальность идеи, скорость приготовления, доступность продуктов, понятность инструкции и качество подачи. Дополнительным преимуществом станут аппетитные фотографии готового блюда.
Итоги конкурса подведут с 6 по 12 июля, а победителей объявят 13 июля.
Больше постов на edimdoma.ru