Секрет свежего молока — в правильном хранении дома. Нужно найти подходящее место в холодильнике и время от времени сверяться со сроками годности. Кажется, это все?
Только эксперты портала Real Simple уверены, что главную ошибку, из-за которой молоко портится быстрее, чем хотелось бы, совершают гораздо раньше — еще в магазине.
Большинство покупателей кладут пакет или бутылку молока в корзину в самом начале шопинга, а потом продолжают ходить по супермаркету еще 20–30 минут. Все это время продукт "греется" при комнатной температуре, и в нем начинают активно размножаться бактерии.
Даже если молоко потом сразу поставить в холодильник, его микрофлора уже нарушена, а значит, скиснет напиток быстрее.
В первую очередь специалисты советуют брать молоко последним из покупок. Заверните в молочный отдел прямо по пути к кассе.
Кроме того, не забывайте проверяйте упаковку и срок годности, по необходимости выбирайте пастеризованное или ультрапастеризованное молоко, которое прошло термическую обработку. Кстати, в стекле будет продукт, в картоне или пластике — не важно. Эксперименты показали, что упаковка не влияет ни на вкус, ни на другие характеристики, разве что сказывается на удобстве хранения (товары с крышкой портятся чуть медленнее).
В теплую погоду желательно иметь при себе термопакет.
Как хранить молоко дома?
Для того, чтобы продлить срок годности молока, обращайте внимание на 3 аспекта:
Ранее эксперты "Едим Дома" рассказали, сколько хранится сгущенное молоко. Да, оказывается, ничто не вечно.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru