Это тот самый случай, когда лучше потратить время.
В современном бешенном ритме жизни хозяйки все чаще предпочитают не возиться с традиционными новогодними блюдами, а просто купить готовые. В частности, это касается и холодца, на готовку которого нужно потратить достаточно времени.
Однако это тот самый случай, когда лучше найти несколько часов в предновогодней суете на домашнее блюдо, но получить безопасный продукт.
Эксперты Роскачества обнаружили вредоносные бактерии в готовом холодце популярных брендов. Об этом со ссылкой на организацию сообщает ТАСС. Всего нарушения нашли у девяти брендов.
Также подозрительные превышение общего количества микроорганизмов выявлено у брендов "Окраина", Super, "Вкусвилл", "Торговая площадь", "Холодушка".
К таковым в Роскачестве отнесли холодец брендов "Деликатеска", "Ближние Горки", "Востряково", "Из лавки". Они соответствуют обязательным требованиям стандарта качества.
Предлагаем рецепты от читательниц нашего сайта, которые они проверили на собственных кухнях.
На ночь заливаем водой свиные ножки, куриную тушку и индейку — основу холодца. Ставим варить, томим 4–5 часов на медленном огне. За 1,5 часа до готовности добавляем соль, целую морковь и луковицу, специи. Затем процеживаем бульон, мясо разделяем на волокна. Выкладываем мясо по емкостям, заливаем бульоном и убираем в холодильник до застывания.
Заливаем холодной водой мясо кролика и овощи (лук и морковь), варим 4–5 часов, в процессе добавляем соль и специи. Бульон процеживаем, соединяем с желатином и прогреваем без кипячения, добавляем чеснок. Мясо измельчаем, из овощей и вареных яиц делаем фигуры. На дно формы заливаем бульон, добавляем овощи, оставляем застывать. Затем выкладываем перемешанные с мясом остатки бульона и отправляем в холодильник до полного остывания. Финальный слой — только мясо.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
А также подписывайтесь на канал в MAX!
Больше постов на edimdoma.ru