У продукта есть как защитники, так и противники.
Новогодний стол не обходится без майонеза даже у тех, кто обычно этот соус не ест. Иногда люди ищут альтернативы, но чаще приходят к мысли, что "от одного раза ничего не будет".
В эфире программы "Живая еда" телеведущий и популяризатор науки Сергей Малоземов вместе с экспертами выяснял всю правду о майонезе.
Дело даже не в калорийности и общем вреде для здоровья при регулярном употреблении. Добавление соуса может маскировать порчу заправленных им продуктов.
В эфире программы был проведен эксперимент: салаты из свежих и испорченных овощей заправили растительным маслом и майонезом и сравнили. В отличии от масла, соус полностью скрыл неприятный внешний вид, запах и изменившуюся текстуру просроченных продуктов.
Второй риск — возможное наличие сальмонеллы, если в составе есть сырые яйца.
Блогер Эля Лутан часто использует майонез в своих блюдах, однако пользуется домашней версией, которую готовить сама.
В чем разница между домашним и покупным майонезом?
К Новому году она предлагает делать соус наряднее, добавив ему цвета. Так, смешав продукт с куркумой, соком от измельченной зелени или моркови, ему можно придать приятный оттенок. Главное, не переборщить с соком, чтобы майонез не был слишком жидким. После этого соусу надо дать время настояться.
А вот другой блогер Кристина Плотникова соус не жалует, в ее рационе продукта нет уже восемь лет. Традиционный оливье на Новый год она делает, но использует полезную альтернативу:
Ранее нутрициолог Виктория Вишнякова рассказывала "Едим Дома", что майонез вреден только при ежедневном употреблении. Но если в новогоднюю ночь поесть блюд с этим продуктов, то это не страшно.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru