Готовится за пару шагов.
Когда нужно что-то быстро испечь к чаю, беру кефир и пару яблок, а также стандартные продукты для выпечки вроде муки, сахара и яиц. Из такого “добра”, которое всегда найдется под рукой, получается легкий и нежный пирог, рецептом которого любезно поделилась читательница "Едим Дома". Он не похож на шарлотку — гораздо более воздушный.
Кефир гасит соду, поэтому пирог поднимается без дрожжей. Не нужно ждать, пытаться активировать дрожжевую массу и нервничать, если с первого раза не получается.
Соду лучше добавлять прямо в кефир, тогда реакция проходит правильно, и тесто получается пышным.
Взбиваю яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром, добавляю к ним растопленное сливочное масло, кефир, в которое уже вмешана сода, и просеянную муку. Перемешиваю тесто до однородности.
Яблоки очищаю и нарезаю дольками.
Форму смазываю маслом, выкладываю половину теста, а сверху распределяю яблоки. Если хочется, можно присыпать их сахаром или корицей. Заливаю оставшимся тестом и разравниваю.
Выпекаю при 180°C около 40 минут. Пирог получается всегда, даже когда настроение совсем не "поварское".
Ранее кондитер и ведущая шоу "Кондитер" Ольга Вашурина подсказала "Едим Дома", как улучшить яблочный пирог при подаче. Регулярно возвращаюсь к советам.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru