Вафельница и заморочки с тестом не нужны: пеку бельгийские вафли сразу в духовке — объедение!

Вафельница для вафель не очень-то и нужна, как показала практика.

От вафельницы я бы не отказалась, но отчетливо понимаю, что рано или поздно забуду про девайс и он окажется там же, где тостер и сэндвичница, то есть в темном дальнем шкафу. 

Чтобы не лишать себя радости, по рекомендации кулинара "Едим Дома" приготовила вафли в силиконовой форме в духовке. Разницы не заметила!

Чем вафли из духовки отличаются от классических?

В духовке вафли могут получиться менее хрустящими, но все решаемо. Нужно выпекать их в два этапа с переворачиванием. Получается чуть дольше, зато отличий от оригинальных бельгийских вафель почти нет. 

Ингредиенты

Для теста:

• сахар — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• кефир — 170 мл;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — 1 щепотка;
• мука — 130 г.

Для топпинга:

• шоколад — 40 г;
• сливки 33–35% — 4 ст. л.;
• орехи — по вкусу;
• зерна граната — по вкусу.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220°C.

Смешайте все ингредиенты для теста, кроме растительного масла, миксером до однородности. 

Силиконовую форму смажьте растительным маслом. Разлейте тесто по ячейкам и выпекайте 10 минут.

Через 10 минут достаньте форму, переверните вафли рифленой стороной вверх и верните в духовку еще на 5 минут до образования румяной корочки.

Для топпинга орехи измельчите в крупную крошку, а шоколад растопите со сливками до однородности. Полейте вафли горячим шоколадом, посыпьте орехами и зернами граната.

Если вам вдруг стало интересно, какую кухонную технику заменить можно, а какую — сложно или невозможно, ознакомьтесь с рекомендациями шеф-повара Ивана Кудряшова. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!