Соленый папоротник хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на 6–7 часов. Через каждые 2 часа воду менять. Это поможет избавиться от излишней соли. Затем нарезать на кусочки 8-10 см.

шаг 2/7

Лук и чеснок порубить. Разогреть сковороду.

шаг 3/7

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить красный и черный перец, молотый кориандр. Можно брать сухие готовые специи, можно самостоятельно перетереть в ступке.

шаг 4/7

Добавить папоротник и хорошо перемешать. Готовить 5-7 минут, постоянно помешивая.

шаг 5/7

Влить соевый соус, накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты на слабом огне.

шаг 6/7

В последнюю очередь добавить чеснок и кисло-сладкий соус чили, перемешать и дать настояться под крышкой 1,5-2 часа. Я оставляю на ночь.

шаг 7/7

Любителям папоротника посвящается. :)

Комментарии — 12

Oksana Harder

6 лет назад

И где растет, эта травушка муравушка? :-) Хотелось бы попробовать :-)