☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматный маринованный кролик с мятой

Ароматный маринованный кролик с мятой

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Для барбекю мясо кролика должно быть порезано довольно крупными кусками, размером с пол-ладони. Если они будут слишком мелкие, есть опасность, что мясо у вас пересохнет. Проверить, готов кролик или нет, вы можете, слегка его надрезав. Мясо подсушится снаружи, но внутри должно быть сочным.

Ингредиенты

кролик тушка
1 ½ кг
Для маринада
простокваша
250 мл
лайм
1 шт.
перец чили красный
1 шт.
перец чили зеленый
1 шт.
небольшой корень имбиря
1 шт.
мята
1 пучок
порошок карри
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
½ ч. л.
соль морская
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
шаг 2/4
Приготовить маринад: листья мяты порвать, перец чили мелко нарезать, корень имбиря порубить, добавить карри, простоквашу, цедру лайма, соль и перец, все перемешать.
шаг 3/4
Порезать мясо кролика большими кусками, опустить в маринад и оставить в холодильнике минимум на час, а лучше на ночь.
шаг 4/4
Нанизать кусочки кролика на шампуры и жарить с каждой стороны по 4‒5 минут на разогретом гриле или сковороде-гриль, затем сбрызнуть соком лайма и подавать.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru