Пользователь удален23 августа 2017
Приготовление
1 час 20 минут
Описание
За аутентичность рецепта не ручаюсь, не была я ни в Болгарии, ни в Греции. Все познания из Интернета. Но я люблю баклажаны.
По завершению процесса и снятию пробы, как всегда, мои выводы:
баклажаны необходимо чистить;
баклажаны необходимо нарезать толще;
томатов так много класть не надо, достаточного одного слоя в середине (много томатов дают лишнюю жидкость);
в мясное рагу для густоты можно добавить 1 ст. л. муки и какую-нибудь пахучую травку.