Рецепт
Главная»Рецепты»
Коврижка на все времена

Коврижка на все времена

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Эту коврижку всегда пекла дома моя мамочка. Теперь я пеку ее для своих домашних, и быстро, и очень бюджетно, и получается всегда! По разным причинам: или у каждой хозяюшки бывают «залежи» варенья с прошлого года, или предпочитают только домашнюю выпечку (для ребятишек без красителей и консервантов), или как говорят, времена бывают разные. Рецепт на все времена «неделька до зарплаты» ))) Варенье берите любое (лучше всего у меня едят со смородиной и клубникой). С клубникой более сладкая коврижка получается. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Смешиваем 2 стакана муки и 1 (я беру 2/3 чтобы не было приторно) стакана сахара. Туда же добавляем 3-4 ст. л. растительного масла. И охлажденную крепкую чайную заварку (или просто чай остывший) — 1 стакан.
шаг 2/7
Вымешиваем до однородности.
шаг 3/7
В отдельном стакане (рекомендую высоком) в 1/2 стакана варенья (варенье возьмите любое, какое любите вы и ваши домашние. Скажу по опыту, лучше всего получается смородина и клубника) насыпаем 1 ч. л. соды (обязательно следите, чобы не было комочков соды!) и быстрыми движениями взбиваем все это до получения пены (пара секунд). Вы увидите растущую на глазах ягодную пену )))
шаг 4/7
Добавляем ягодное чудо в наше тесто. Тщательно перемешиваем до однородности. Если у вас варенье однородное, то и масса будет такой же. Иногда хозяюшки готовят варенье, где есть ягоды. В этом случае и в нашей коврижке в итоге будут вкрапления ягод.
шаг 5/7
Чашу мультиварки (или форму для выпечки в духовке) смазываем слегка маргарином и ставим режим «Выпечка» на 40-45 минут. В духовке также 40 минут при 180-200°С.
шаг 6/7
Выставляем режим.
шаг 7/7
Получается всегда! Я присыпала пудрой. И дома вкусно пахнет, и домашние довольны — ребятня и взрослые.
Комментарии — 9
Т
6 лет назад

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 💖

yuliya_turchak
6 лет назад
Т,

спасибо Вам за поддержку!))))😊🌹

alex
6 лет назад

Я делаю немного подругому 1 ст. воды, 2ст.л.какао,2 ст.л. варенья из смородины.

ЭLENA
6 лет назад

Универсальная коврижка👍👏💐

yuliya_turchak
6 лет назад
ЭLENA,

совершенно с Вами согласна) иногда можно использовать и в качестве коржей. разрезать на неск.дисков и промазать любимым кремом))))

Anastasia Yurkevich
6 лет назад

Подскажите, а в чем секрет черного чая в данном рецепте? Почему именно его добавляем?

yuliya_turchak
6 лет назад
Anastasia Yurkevich,

Если честно не знаю, просто привычный с детства рецепт)) я один раз экспериментировала и сделала на чае с бергамотом (и туда же в тесто добавила курагу+чернослив кусочками и натерла немного апельсиновой цедры) опять же на любителя, но мои слопали за обе щёки!!!!

Anastasia Yurkevich
6 лет назад

Приготовила по вашему рецепту коврижку с черничным вареньем сегодня, получилось вкусно! Делала в мультиварке. Но в следующий раз добавлю поменьше сахара, и возможно каких-нибудь пряностей (типа корицы). Еще муж попросил сверху шоколадную глазурь добавить, это тоже на следующий раз.

yuliya_turchak
6 лет назад
Anastasia Yurkevich,

Очень рада, что Вам понравился рецепт) конечно, количество сахара можно регулировать по своему вкусу) я ещё иногда добавляю орешки (грецкие перемалываю не очень мелко), но это на любителя

Больше рецептов на edimdoma.ru