Рецепт
Главная»Рецепты»
Закуска из печеных овощей с сыром

Закуска из печеных овощей с сыром

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Настоящая осенняя закуска! Блюдо «родилось» случайно. Просто экспериментировала с тем, что нашлось в холодильнике. А нашлись свежие баклажаны и перец, а еще белые сыры. Вот и поняла, что печеные овощи отлично сочетаются с пикантной сырной присыпкой. И получилось действительно вкусно! С удовольствием делюсь простым в приготовлении, но очень полезным блюдом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Баклажаны нужно нарезать кольцами и посыпать солью, чтобы убрать горечь. Когда выделится жидкость, обтираем их бумажным полотенцем. Выкладываем на противень и сбрызгиваем оливковым маслом. Теперь отправляем в разогретую до 180°С духовку и запекаем до мягкости минут 15-20.
шаг 2/4
Болгарский перец моем и отправляем целиком также запекаться в духовку минут на 20. Готовый перец остужаем, снимаем шкурку и удаляем косточки. Мякоть режем произвольно. Измельчаем чеснок и петрушку, добавляем соль и оливковое масло. Заливаем этим наши перцы.
шаг 3/4
Теперь смешиваем брынзу с измельченным мягким домашним сыром, добавляем молотый черный перец. И паприку. Все хорошо перетираем в пасту.
шаг 4/4
Берем большую плоскую тарелку. Выкладываем сначала колечки баклажанов. Сверху кладем кусочки перчика с чесноком и посыпаем сырной пастой. Сверху я еще немного полила оливковым маслом и украсила веточкой укропа. Приятного аппетита!!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru