Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях

Спаржу выложить в глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить на 3–4 минуты под гриль.

Тыквенные и подсолнечные семечки, мак и кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.

Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и вынуть сердцевину.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Хлеб порезать и вместе с чесноком измельчить в блендере в мелкую крошку.

Добавить к хлебным крошкам обжаренные семечки, цедру апельсина и измельчить все блендером до однородного состояния.

Завернуть спаржу в ломтики ветчины, вернуть в тот же противень и присыпать сухарной смесью.

Запекать рулетики под грилем 2–3 минуты.