Гнездо цыпленка

Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке.

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.

Чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в воке оливковое масло и обжаривать лук и чеснок 1 минуту, затем добавить куриное мясо и карри. Перемешать.

Имбирь почистить, порубить и выложить к курице.

Добавить кокосовое молоко и 2 ст. ложки готового риса, перемешать и потомить 3–4 минуты.

Кинзу порубить, посыпать курицу с рисом.

Разложить готовую курицу с рисом в листья салата.