Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк с ягодным миксом

Чизкейк с ягодным миксом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Летом совсем не хочется включать лишний раз духовку, поэтому я стараюсь готовить холодные десерты, в том числе и чизкейк. Может, для кого-то это совсем даже и не чизкейк, а творожно-йогуртовое суфле. Пусть будет и так, главное, что это быстро, просто и вкусно)) Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 18 см.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Основа: измельчить печенье в процессоре.
шаг 2/8
Растопить сливочное масло. Добавить его к печенью и тщательно перемешать.
шаг 3/8
Выложить крошку в форму и хорошенько утрамбовать. Отправить в разогретую духовку на 5–10 мин. Можно обойтись и без духовки и поставить форму с основой в холодильник до полного охлаждения. Но лично мне больше нравится подсушенная в духовке основа.
шаг 4/8
Ягодное желе: замочить желатин в холодной воде. Ягоды пробить блендером, протереть через сито.
шаг 5/8
В сотейнике смешать ягодное пюре и сахар, прогреть до растворения сахара, добавить желатин и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
шаг 6/8
Сырная масса: блендером пробить сыр и йогурт. Добавить подготовленный желатин.
шаг 7/8
Сливки с сахаром взбить до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать к сырно-йогуртовой смеси.
шаг 8/8
На охлажденную песочную основу вылить ягодное желе, сверху вылить сырную массу. Перемешать слегка слои между собой деревянной шпажкой и отправить чизкейк в холодильник на 4–6 часов.
Комментарии — 12
AlenaZaytseva
5 лет назад

Кусочек на последнем фото очень соблазнительный 😍😋

Sенечка
5 лет назад
AlenaZaytseva,

Огромное спасибо

vicky
5 лет назад

Шикарный летний десерт 🍰был и у меня в планах, но один из нас не ест чизы не под каким соусом 😞

Sенечка
5 лет назад
vicky,

У нас тоже не все едят, но себе любимой не смогла отказать в удовольствии🙂

ЭLENA
5 лет назад

Какой замечательный десерт, нежный-нежный!!!👌👍И у плиты не надо стоять!👏😜

Sенечка
5 лет назад
ЭLENA,

Спасибо. Летом меня привлекают десерты без выпечки)), не хочется в жару стоять у духовки

Оксана Чуб
5 лет назад

Привет любителям чизкейков😀😋

Sенечка
5 лет назад
Оксана Чуб,

Привет)) Для меня такие чизы- это чисто летний вариант десерта

Галина
5 лет назад

Прекрасный летний сезон ягод! Отличный летний рецепт😋

Sенечка
5 лет назад
Галина,

спасибо большое, Галина

Больше рецептов на edimdoma.ru