Рецепт

Главная»Рецепты»

Паста с каштанами и лисичками

Паста с каштанами и лисичками

Юлия Высоцкая23 сентября 2018

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Мне кажется, что сыр в пасте всегда должен быть ярким, а не нейтральным. Грибы можно взять любые — лесные, конечно, всегда вкуснее, но, поверьте, и с шампиньонами тоже будет очень хорошо! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

кампанелле

каштаны в вакуумной упаковке

твердый ароматный сыр

лук-шалот

2 зубчика

маленький пучок петрушки

1 веточка

оливковое масло

сливочное масло

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/11

Макароны отваривать в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.

шаг 3/11

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

шаг 4/11

Разогреть в сковороде с огнеупорными ручками оливковое масло и выложить чеснок.

шаг 5/11

Лук-шалот почистить, мелко порубить, добавить в сковороду и немного обжарить.

шаг 6/11

Лисички выложить к луку с чесноком, все слегка посолить, перемешать и обжаривать, не накрывая крышкой.

шаг 7/11

Каштаны мелко порубить.

шаг 8/11

Добавить в сковороду сливочное масло и каштаны, все перемешать и немного обжарить, затем влить сливки.

шаг 9/11

Готовые макароны выложить в сковороду с грибами, все перемешать, влить немного воды, в которой варились макароны и еще раз перемешать.

шаг 10/11

Сыр натереть на крупной терке, посыпать макароны с грибами и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.

шаг 11/11

Петрушку мелко порубить и посыпать готовую пасту.

Комментарии — 2

5 лет назад

Добрый день, Юлия! Спасибо за рецепт! Какой жирности сливки обычно используете в данном блюде?

Команда edimdoma.ru

5 лет назад

добрый день! Для приготовления пасты используем сливки жирностью 20%.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru