Рецепт
Главная»Рецепты»
Улитки из теста фило со шпинатом и сыром фета

Улитки из теста фило со шпинатом и сыром фета

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Аналоги есть и в турецкой (берек), и в греческой (спанакопита) кухне. Делать быстрее, чем читать рецепт. Оторваться не получится, пока все не съешь. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. А если бы вы знали, как аппетитно хрустит тесто под ножом! Присоединяйтесь! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
На разогретом оливковом масле пассеровать мелконарезанные лук и чеснок до прозрачности. Добавить вымытый и обсушенный шпинат и обжарить в течение нескольких минут, пока шпинат не «осядет». Остудить. Отжать жидкость, выложив его в сито и слегка прижав ложкой. Можно использовать размороженный шпинат, предварительно отжав из него жидкость. Выложить остывший шпинат на тарелку и мелко нарезать.
шаг 2/8
Фету раскрошить и смешать в миске со шпинатом, укропом, солью и перцем по вкусу. Солить, учитывая соленость феты. Кстати, если вы не любите фету, можете использовать любой другой сыр, натертый на терке.
шаг 3/8
Разложить листы теста фило, смазать хорошим оливковым маслом (можно и растопленным сливочным), выложить 1/4 начинки, свернуть в рулет. Можно сворачивать из одного пласта теста, но я предпочитаю брать 2 слоя, так получается стабильнее.
шаг 4/8
Рулет скрутить улиткой. Тесто рвется на стыках, но это не беда.
шаг 5/8
Выложить улитки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Смазать желтком и запекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
шаг 6/8
Немного охладить.
шаг 7/8
Улитки хороши как в теплом, так и в холодном виде.
шаг 8/8
Приятного!
Комментарии — 28
(ړײ) ஆãTãлья Аஆферовã (ړײ)
5 лет назад

спасибо за рецепт,просто очень вкусно ,фотоотчет приложен ,правда что то фото какое то не яркое ,на самом деле очень красивое ...!!

vicky
5 лет назад
(ړײ) ஆãTãлья Аஆферовã (ړײ),

Я очень рада, Наталья, что рецепт понравился!!! И на фото всё отлично получилось)) я вам благодарна за доверие к рецепту и Feedback ‼️

Наталья
5 лет назад

Викуль,я обожаю тесто фило и конечно не смогла пройти мимо твоего рецепта))получились очень вкусные улиточки,только начинка у меня немного вытекла.спасибо за очередную вкусняшку😍😍😍

vicky
5 лет назад
Наталья,

Натуль, а тебе спасибо за очередной отчетик ❣️❣️❣️я всегда рада получить такой‼️положительный‼️💘💘💘

Елена
5 лет назад

Какая аппетитная улиточка, Вика, фото класс! 😍😍😍

vicky
5 лет назад
Елена ,

Жду мужа с работы, чтобы сделать финальное фото на его мобильный телефон 😅мой старый планшет давно поломался, а новый фотками не блещет ☹️Леночка 😍спасибо на добром слове 🌺🌼🌻

Елена &&&
5 лет назад
vicky,

Вика, я правильно догадалась: в шаге 6 - снимок с планшета, а в шагах 7,8 - снимки с телефона? Существенная разница!

vicky
5 лет назад
Елена &&&,

Правильно! Но формат фото больше, чем допускает сайт, поэтому главные фото обрезаются, а пошаговые нужно открыть в полную величину.

Мальва
5 лет назад

Они мне нравятся, улиточки эти румяные, думаю, далеко не уползли😪 - так что буду любоваться на фото😚🌞🍥)))

vicky
5 лет назад
Мальва,

Ой, Леночка, не уползли 😊даже не пытались 😉благодарю за комплимент 🌺🌻🌼😘

gapapolya
5 лет назад

Обожаю спанакопиту, вкуснейшая выпечка! Пироги загляденье!😍

vicky
5 лет назад
gapapolya,

Я впервые попробовала в Греции в отеле). Был приготовлен в виде пирога на огромном противне! Теплый, свежий... такое не забыть... ммммм... Спасибо 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru