Рецепт

Печенье «Хризантема» на желтках

Юна15 февраля 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Год назад муж привез из командировки фигурку деда с бабкой (в правом углу) и сказал: «Это мы с тобой в старости!». Мы так смеялись! Ну а что? Может, к глубокой старости муж научится играть на гармошке, а я — носить платок... А пока я испеку печенье «Хризантема» своему мужу, он у меня ужасный сладкоежка и большой любитель выпечки. Печенье ароматное и вкусное, мягкое в середине, а «лепестки» хрустящие.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Подготовить ингредиенты для печенья. Муку просеять. Ее может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера желтка, от влажности продуктов. Сахара в тесто идет 1–1,5 чайных ложки, остальной сахар для посыпки печенья.

шаг 2/9

В миске смешать муку с разрыхлителем и со сливочным маслом (мягким). Просто порубить ножом или вилкой, чтобы получилась крошка. Добавить остальные ингредиенты: сметану, желтки, ванильный сахар, цедру лимона и 1 чайную ложку сахара. Остальной сахар пойдет на посыпку печенья.

шаг 3/9

Замесить тесто. Мягкое и не липкое. Завернуть в пленку и оставить на 15 минут отдохнуть.

шаг 4/9

Разделить тесто на несколько кусочков размером с грецкий орех. Скатать в жгут 10–15 см.

шаг 5/9

Острым ножом сделать надрезы от середины жгутика.

шаг 6/9

Скрутить жгут в цветок хризантемы.

шаг 7/9

Выложить печенье на бумагу для выпечки. Посыпать сверху сахаром.

шаг 8/9

Выпекать печенье в разогретой до 190°C духовке 10–15 минут.