Рецепт

Ореховый пирог с черносливом

Т15 апреля 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

Описание

Ореховая выпечка всегда вкусная. У Юлии Высоцкой рецепт пирога со сливами, но я заменила их черносливом. А часть обычной муки заменила цельнозерновой. Она хорошо сочетается с орехами. Получился очень уютный пирог. Для своей небольшой формы (18 см в диаметре) я уменьшила состав на треть, но ниже приведу рецепт полностью.

Ингредиенты

тесто

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23

И снова готовлю по книге Ю. Высоцкой «Десерты».

шаг 2/23

Так как я заменила сливы черносливом (120 г), залила его кипяченой водой на несколько часов.

шаг 3/23

Масло достать заранее. Мягкое масло соединить с пудрой или мелким сахаром.

шаг 4/23

Не нарадуюсь на новую купленную чашу, она внутри гладкая, а снаружи шершавая, с резиновым кольцом на дне, чтобы не скользила. Есть деления.

шаг 5/23

Взбить масло миксером, добавить по одному яйца.

шаг 6/23

Затем — второе.

шаг 7/23

Мука ореховая у меня готовая. В оригинале орехи нужно измельчить в блендере.

шаг 8/23

Всыпать ореховую муку.

шаг 9/23

И снова взбить.

шаг 10/23

Теперь вводим муку обычную и немного цельнозерновой (40 г).

шаг 11/23

Теперь уже замешиваем ложкой.

шаг 12/23

Форму застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом.

шаг 13/23

Перенести тесто из чаши в форму.

шаг 14/23

«Утопить» сверху чернослив или дольки слив.

шаг 15/23

Выпекать первые 15 минут при 190°C, потом уменьшить температуру до 160°C и выпекать еще 30 минут. Я выпекала в мини-электропечке 15 минут при 250°C, а потом еще 20 минут при 190°C (она у меня сильно нагревается, и часть жара уходит).

шаг 16/23

Нанести на горячий пирог жидкое варенье. Я наносила 3 раза.

шаг 17/23

Вот такой красивый глянцевый пирог получился.

шаг 18/23

Нарезать на порции.

шаг 19/23

У меня кусочки небольшие, но довольно сытные.

шаг 20/23

Пирог хорошо нарезается и красиво смотрится на столе.

шаг 21/23

Крупным планом кусочек.

шаг 22/23

Можно и гостям подать.

шаг 23/23

Угощаемся!

Комментарии — 2

Simona

5 лет назад

Таня, замечательный пирог: нарядный, вкусный, полезный! Обожаю сочетание орехов и чернослива!😍😋👌👎👏💯💕

5 лет назад

Simona,

Благодарю,Тамарочка! 💃💋 Ой,пирог исчез,еле спрятала кусочек 🍰 коллегу на работе угостить))) 👐

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Ореховый пирог с черносливом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото