Пельмени с сайрой

Приготовить тесто для пельменей. 2 яйца взбить, добавить соль, воды немного, перемешать и постепенно добавлять муку, помешивая (сколько возьмет муки). Вымесить тесто, дать отдохнуть. Приготовим начинку: открыть банку сайры ТМ «Капитан Вкусов», размять вилкой. В размельченную рыбу добавить мелко нарезанную зелень и перемешать.

Готовое тесто раскатать, вырезать стаканом кружки и добавить в каждый начинку, защипнуть края и свернуть к центру.

Часть пельменей можно заморозить в холодильнике и готовить по мере надобности. Это всегда очень удобно.

Готовые пельмени опускаем в подсоленную кипящую воду, добавляем любимые приправы. Варим до готовности пельменей и потом еще 5 минут.

Пока пельмени варятся, я заготовила хлебцы с икрой щуки.

Подать пельмени с бульоном и хлебцами с икрой.

Посыпать свежей зеленью.

Добавить нарезанный мелким кубиком болгарский красный перец. Это очень вкусно! Приятного аппетита!